Dessert freddo con savoiardi, caffè e crema al mascarpone.
recipes Italiana dolce onnivoro
Porções (base: 8)
Tempo total
30 min
Preparo
30 min
Cozimento
0 min
Dificuldade
media
Custo
medio
Ingredientes
- 400 g savoiardi
- 500 g mascarpone
- 4 unità uova
- 100 g zucchero
- 300 ml caffè espresso
- q.b. cacao amaro
Modo de preparo
- 1
Monta i tuorli con lo zucchero e incorpora il mascarpone.
- 2
Monta a neve gli albumi e unisci delicatamente alla crema.
- 3
Inzuppa i savoiardi nel caffè e disponili in una pirofila.
- 4
Copri con uno strato di crema e ripeti gli strati.
- 5
Spolvera con cacao e raffredda in frigo per almeno 2 ore.
Dicas
- • Usa caffè freddo per evitare che i biscotti si sciolgano.
- • Lascia riposare tutta la notte per un sapore più intenso.