Fette di vitello con prosciutto e salvia cotte in padella.
recipes Italiana secondo onnivoro
Porções (base: 4)
Tempo total
25 min
Preparo
15 min
Cozimento
10 min
Dificuldade
facile
Custo
medio
Ingredientes
- 8 fettine vitello
- 8 fette prosciutto crudo
- 8 foglie salvia
- 50 ml vino bianco
- q.b. burro
- q.b. sale
- q.b. pepe
Modo de preparo
- 1
Appoggia una fetta di prosciutto e una foglia di salvia su ogni fettina di vitello e fissale con uno stuzzicadenti.
- 2
Sciogli il burro in padella e rosola la carne dal lato del prosciutto.
- 3
Gira le fettine, sfuma con vino e cuoci pochi minuti.
- 4
Aggiusta di sale e pepe e servi subito.
Dicas
- • Non cuocere troppo per mantenere la carne tenera.
- • Usa vino secco di buona qualità.