Salsa fresca al basilico con pinoli e parmigiano.
recipes Italiana salsa vegetariano
Porções (base: 4)
Tempo total
10 min
Preparo
10 min
Cozimento
0 min
Dificuldade
facile
Custo
medio
Ingredientes
- 50 g foglie di basilico
- 30 g pinoli
- 50 g parmigiano grattugiato
- 1 spicchio aglio
- 100 ml olio d'oliva
- q.b. sale
Modo de preparo
- 1
Pestare nel mortaio il basilico con il sale e l'aglio.
- 2
Aggiungere i pinoli e continuare a pestare.
- 3
Unire il parmigiano e l'olio a filo fino a ottenere una crema.
- 4
Utilizzare subito o conservare coperto in frigo.
Dicas
- • Usare solo basilico fresco e tenero.
- • Per un colore brillante, raffredda mortaio e ingredienti.