Morbidi gnocchi fatti in casa con patate e farina.
recipes Italiana primo vegetariano
Porções (base: 4)
Tempo total
35 min
Preparo
30 min
Cozimento
5 min
Dificuldade
media
Custo
basso
Ingredientes
- 800 g patate
- 200 g farina 00
- 1 unità uovo
- q.b. sale
Modo de preparo
- 1
Lessare le patate con la buccia e schiacciarle ancora calde.
- 2
Aggiungere farina, uovo e sale formando un impasto morbido.
- 3
Dividere in filoncini e tagliare gli gnocchi.
- 4
Cuocere in acqua bollente salata finché salgono a galla.
- 5
Condire con il sugo preferito e servire.
Dicas
- • Usare patate farinose per una consistenza migliore.
- • Non lavorare troppo l'impasto per evitare gnocchi duri.