Ricette

• Arancini di riso

  Palline di riso ripiene di ragù e mozzarella, fritte.

• Bistecca alla Fiorentina

  Spessa bistecca di manzo cotta alla griglia.

• Bruschetta al pomodoro

  Fette di pane tostato con pomodoro, aglio e basilico.

• Cannoli siciliani

  Croccanti cialde fritte ripiene di ricotta dolce.

• Focaccia genovese

  Pane piatto soffice con olio d'oliva e sale grosso.

• Gnocchi di patate

  Morbidi gnocchi fatti in casa con patate e farina.

• Insalata caprese

  Insalata semplice con pomodoro, mozzarella e basilico.

• Lasagne alla Bolognese

  Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella.

• Minestrone

  Zuppa ricca di verdure e legumi.

• Osso buco alla Milanese

  Stinco di vitello brasato con verdure e gremolata.

• Panna cotta

  Dessert al cucchiaio a base di panna e gelatina.

• Parmigiana di melanzane

  Strati di melanzane, salsa di pomodoro e formaggio al forno.

• Pesto alla Genovese

  Salsa fresca al basilico con pinoli e parmigiano.

• Polenta cremosa

  Polenta morbida di farina di mais cotta lentamente.

• Pizza Margherita

  Classica pizza con pomodoro, mozzarella e basilico.

• Riso bianco sgranato

  Ricetta base del riso bianco con chicchi ben separati.

• Risotto alla Milanese

  Cremoso risotto con zafferano tipico di Milano.

• Saltimbocca alla Romana

  Fette di vitello con prosciutto e salvia cotte in padella.

• Spaghetti alla Carbonara

  Classico piatto romano di pasta con guanciale, uova e pecorino.

• Tiramisù

  Dessert freddo con savoiardi, caffè e crema al mascarpone.

• Zuppa di lenticchie

  Zuppa nutriente di lenticchie con verdure.