粒が立つ、基本の白ごはんの炊き方。
recipes ブラジル風 副菜 雑食
Porções (base: 4)
Tempo total
25分
Preparo
5分
Cozimento
20分
Dificuldade
かんたん
Custo
低予算
Ingredientes
- 2 カップ 米
- 2 大さじ 油（またはオリーブオイル）
- 1/2 個 玉ねぎ（みじん切り）
- 2 片 にんにく（みじん切り）
- 4 カップ 熱湯
- 適量 塩
Modo de preparo
- 1
米を流水で研ぎ、水が透明になるまで洗ってしっかり水気を切る。
- 2
鍋で油を温め、玉ねぎとにんにくを軽く色づくまで炒める。
- 3
米を加え、粒が油でコーティングされるように1〜2分炒める。
- 4
熱湯と塩を加えて混ぜ、ふたを少しずらして弱火で炊く。
- 5
水分がなくなったら火を止め、ふたをして5分蒸らしてからほぐして盛り付ける。
Dicas
- • 香りづけにローリエを1枚加えるとよい。
- • 提供前にフォークでさっとほぐすと粒が立ちやすい。