La Tarte Tatin est un dessert français classique, composé de pommes caramélisées recouvertes de pâte et cuites à l’envers.
recipes française plat-principal végétarien
Porções (base: 6)
Tempo total
60 min
Preparo
20 min
Cozimento
40 min
Dificuldade
moyen
Custo
moyen
Ingredientes
- 6 pièces pommes
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 1 pâte pâte brisée
Modo de preparo
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Éplucher et couper les pommes en quartiers.
- 3
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre et caraméliser.
- 4
Disposer les pommes sur le caramel, cuire quelques minutes.
- 5
Recouvrir les pommes avec la pâte brisée, rentrer les bords.
- 6
Enfourner 40 minutes.
- 7
Démouler la tarte à l’envers après cuisson.
Dicas
- • Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste.
- • Servez tiède avec une boule de glace vanille.