La Quiche Lorraine est une tarte salée emblématique de la cuisine française, à base de crème, œufs, lardons et pâte brisée.
recipes française plat-principal omnivore
Porções (base: 6)
Tempo total
55 min
Preparo
15 min
Cozimento
40 min
Dificuldade
facile
Custo
moyen
Ingredientes
- 1 rouleau pâte brisée
- 200 g lardons fumés
- 3 pièces œufs
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 20 cl lait
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Modo de preparo
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- 3
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- 4
Dans un bol, battre les œufs, la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
- 5
Répartir les lardons sur la pâte, puis verser l’appareil par-dessus.
- 6
Enfourner 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Dicas
- • Pour une quiche plus légère, utilisez moitié crème et moitié lait.
- • Ajoutez du fromage râpé pour une version plus gourmande.