Le coq au vin est un plat emblématique de la cuisine française, composé de poulet mijoté dans du vin rouge avec des champignons, lardons et oignons.
recipes française plat-principal omnivore
Porções (base: 6)
Tempo total
150 min
Preparo
30 min
Cozimento
120 min
Dificuldade
moyen
Custo
moyen
Ingredientes
- 1.5 kg poulet découpé
- 150 g lardons
- 250 g champignons de Paris
- 2 pièces carottes
- 2 pièces oignons
- 2 gousses ail
- 75 cl vin rouge
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 branche thym
- 1 feuille laurier
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Modo de preparo
- 1
Faire revenir les morceaux de poulet dans l’huile, ajouter les lardons, les oignons et l’ail.
- 2
Saupoudrer de farine, bien mélanger.
- 3
Ajouter les carottes, les champignons, le thym, le laurier, saler et poivrer.
- 4
Verser le vin rouge, couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu doux.
Dicas
- • Préparez le plat la veille, il sera encore meilleur réchauffé.
- • Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.