Estofado de diversos mariscos en salsa de tomate.
recipes Española plato principal omnívoro
Porções (base: 6)
Tempo total
65 min
Preparo
25 min
Cozimento
40 min
Dificuldade
media
Custo
alto
Ingredientes
- 300 g mejillones
- 300 g almejas
- 200 g gambas
- 200 g calamares
- 200 g tomate triturado
- 100 ml vino blanco
- 1 unidad cebolla
- 2 diente ajo
- al gusto sal
Modo de preparo
- 1
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite.
- 2
Añade el tomate y el vino blanco y deja reducir.
- 3
Incorpora los mariscos y cocina hasta que se abran.
- 4
Agrega los calamares y cocina unos minutos más.
- 5
Ajusta de sal y sirve caliente.
Dicas
- • Añade caldo de pescado si necesita más líquido.
- • Sirve con pan crujiente para mojar en la salsa.