Pulpo tierno servido con pimentón y patatas.
recipes Española plato principal omnívoro
Porções (base: 4)
Tempo total
65 min
Preparo
20 min
Cozimento
45 min
Dificuldade
media
Custo
alto
Ingredientes
- 1 kg pulpo
- 4 unidad patatas
- 30 ml aceite de oliva
- 1 cucharada pimentón
- al gusto sal gruesa
Modo de preparo
- 1
Hierve agua en una olla y asusta el pulpo tres veces antes de cocinar.
- 2
Cocina el pulpo durante 40 minutos hasta que esté tierno.
- 3
Cuece las patatas en otra olla hasta ablandar.
- 4
Corta el pulpo en rodajas y las patatas en trozos.
- 5
Sirve sobre las patatas con aceite, pimentón y sal.
Dicas
- • Congelar el pulpo previamente ayuda a ablandarlo.
- • Usa pimentón de la Vera para más sabor.