Clásica paella de arroz con pollo y conejo.
recipes Española plato principal omnívoro
Porções (base: 6)
Tempo total
60 min
Preparo
20 min
Cozimento
40 min
Dificuldade
media
Custo
medio
Ingredientes
- 400 g arroz bomba
- 500 g pollo troceado
- 300 g conejo troceado
- 150 g judías verdes
- 150 g garrofón
- 1 unidad tomate rallado
- 1 cucharadita pimentón
- 1 sobre azafrán
- 800 ml caldo de pollo
- al gusto sal
Modo de preparo
- 1
Sofríe el pollo y el conejo en la paellera con aceite.
- 2
Añade las judías, el garrofón y el tomate; cocina unos minutos.
- 3
Incorpora el arroz y el pimentón, mezclando bien.
- 4
Vierte el caldo caliente con el azafrán y ajusta de sal.
- 5
Cocina a fuego fuerte primero y luego medio hasta que el arroz esté tierno.
Dicas
- • Deja reposar la paella 5 minutos antes de servir.
- • Usa agua de Valencia si no tienes caldo.