Sopa fría de tomate y verduras típica de Andalucía.
recipes Española entrante vegano
Porções (base: 4)
Tempo total
15 min
Preparo
15 min
Cozimento
0 min
Dificuldade
fácil
Custo
bajo
Ingredientes
- 1 kg tomates maduros
- 1 unidad pepino
- 1 unidad pimiento verde
- 1 diente ajo
- 50 ml aceite de oliva
- 30 ml vinagre de vino
- al gusto sal
Modo de preparo
- 1
Lava y trocea todas las verduras.
- 2
Coloca los ingredientes en la licuadora.
- 3
Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Ajusta de sal y vinagre al gusto.
- 5
Sirve frío con un chorrito de aceite.
Dicas
- • Para una textura más fina, cuela el gazpacho antes de servir.
- • Mantén en la nevera hasta el momento de consumir.