Croquetas cremosas rellenas de jamón serrano.
recipes Española aperitivo omnívoro
Porções (base: 4)
Tempo total
45 min
Preparo
30 min
Cozimento
15 min
Dificuldade
media
Custo
medio
Ingredientes
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 100 g jamón serrano picado
- 2 unidad huevos
- 100 g pan rallado
- al gusto sal
- 500 ml aceite para freír
Modo de preparo
- 1
Derrite la mantequilla y añade la harina para formar un roux.
- 2
Vierte la leche poco a poco mezclando hasta espesar.
- 3
Incorpora el jamón y ajusta de sal.
- 4
Deja enfriar la masa, forma las croquetas y pásalas por huevo y pan rallado.
- 5
Fríe en aceite caliente hasta dorar.
Dicas
- • Refrigera la masa para que sea más fácil moldear.
- • Añade nuez moscada para un toque aromático.