Postre cremoso con superficie caramelizada.
recipes Española postre vegetariano
Porções (base: 4)
Tempo total
45 min
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Dificuldade
media
Custo
medio
Ingredientes
- 500 ml leche
- 4 unidad yemas de huevo
- 100 g azúcar
- 30 g maicena
- 1 unidad corteza de limón
- 1 rama canela
Modo de preparo
- 1
Calienta la leche con la canela y la corteza de limón.
- 2
Mezcla las yemas con azúcar y maicena.
- 3
Vierte la leche caliente sobre la mezcla y vuelve a calentar hasta espesar.
- 4
Reparte en cuencos y deja enfriar.
- 5
Espolvorea azúcar y carameliza con un soplete.
Dicas
- • Puedes usar el grill del horno si no tienes soplete.
- • Sirve bien fría para resaltar el contraste.