Tostar nozes/sementes
Realça sabor e crocância de nozes e sementes através do calor seco.
aromatizar 40 min fácil forno frigideira confeitaria saladas
Tostar nozes concentra seus óleos naturais, trazendo aroma e textura crocante.
Passo a passo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e disponha as nozes em camada única sobre assadeira.
- 2
Asse por 5–10 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar e liberar aroma.
- 3
Transfira imediatamente para um prato frio para interromper o cozimento.
- 4
Para pequenas quantidades, toste em frigideira seca mexendo constantemente.
Dicas e solução de problemas
- Observe atentamente nos minutos finais; queimam facilmente.
- Guarde as nozes tostadas em pote hermético após esfriarem.
- Se ficarem moles após esfriar, retoste rapidamente para recuperar a crocância.
- Se soltarem muito óleo, reduza a temperatura ou o tempo de forno.
Segurança alimentar
- Deixe esfriar antes de picar para evitar queimaduras.
- Mantenha utensílios separados ao lidar com alergênicos.
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