Sal temperado (blends)
Sal temperado (blends) explicada passo a passo.
aromatizar 20 min fácil tigela geral
Sal temperado adiciona personalidade instantânea a pratos simples.
Passo a passo
- 1
Combine sal grosso com ervas secas e especiarias em tigela.
- 2
Toste rapidamente em frigideira seca para liberar aromas.
- 3
Deixe esfriar e triture no pilão ou processador.
- 4
Peneire se desejar textura mais fina.
- 5
Armazene em pote hermético.
Dicas e solução de problemas
- Raspas de limão ou laranja dão frescor ao sal temperado.
- Ajuste as proporções de acordo com o uso previsto.
- Se o sal absorver umidade e empedrar, espalhe em assadeira e seque rapidamente no forno.
- Se o sabor estiver fraco, use especiarias mais potentes ou aumente a quantidade.
Segurança alimentar
- Certifique-se de que as ervas estejam completamente secas para evitar mofo.
- Use utensílios limpos para não contaminar o sal armazenado.
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