Reduzir molho
Reduzir molho explicada passo a passo.
reduzir 30 min fácil panela molhos
Reduzir molhos concentra sabor e melhora a textura de preparações.
Passo a passo
- 1
Leve o molho ao fogo médio em panela larga para evaporar mais rápido.
- 2
Deixe ferver suavemente, mexendo ocasionalmente.
- 3
Acompanhe a textura e reduza até atingir a consistência desejada.
- 4
Ajuste temperos e coe se necessário.
- 5
Sirva imediatamente ou mantenha aquecido.
Dicas e solução de problemas
- Remova gordura da superfície antes de reduzir para obter sabor mais limpo.
- Quanto maior a área da panela, mais rápido ocorre a evaporação.
- Se o molho reduzir demais, adicione caldo ou água para ajustar.
- Se o sabor ficar muito forte, dilua e ajuste os temperos.
Segurança alimentar
- Mexa para evitar que o molho espirre e cause queimaduras.
- Use luvas ao manipular panelas e molhos muito quentes.
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