Pré-aquecer pedra/pedra de pizza
Pré-aquecer pedra/pedra de pizza explicada passo a passo.
assar 45 min fácil forno pedra pizza pao
Pedras bem aquecidas produzem massas crocantes e assadas por igual.
Passo a passo
- 1
Coloque a pedra fria sobre a grade do forno ainda desligado.
- 2
Ligue o forno na temperatura máxima e aqueça a pedra por pelo menos 30 minutos.
- 3
Prepare a massa enquanto a pedra aquece.
- 4
Transfira a pizza para a pedra usando pá enfarinhada.
- 5
Após o uso, deixe a pedra esfriar dentro do forno antes de remover.
Dicas e solução de problemas
- Polvilhe a pá com semolina para facilitar o deslizamento da pizza.
- Evite molhar a pedra quente para não causar rachaduras.
- Se a base da pizza ficar pálida, aumente o tempo de pré-aquecimento.
- Se a pedra quebrar, verifique se houve choque térmico e substitua.
Segurança alimentar
- Manuseie a pedra com luvas grossas, ela retém muito calor.
- Mantenha crianças afastadas do forno quente.
Esse conteúdo foi útil?