Perfusão de sucos por osmose
Submerja frutas inteiras em sucos concentrados para absorver sabor.
osmose 40 min médio recipiente pesos frutas
Osmose transfere cor e sabor intenso às frutas.
Passo a passo
- 1
Coloque as frutas em recipiente e cubra com suco concentrado.
- 2
Pese para mantê-las submersas.
- 3
Deixe descansar até que absorvam o líquido.
Dicas e solução de problemas
- Fure a casca para acelerar a osmose.
- Use sucos sem açúcar para controle do dulçor.
- Se não absorver, aumente o tempo.
- Se a fruta rachar, reduza a pressão.
Segurança alimentar
- Refrigere durante o processo.
- Descartar o suco após uso.
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