Panela de pressão: segurança
Panela de pressão: segurança explicada passo a passo.
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A técnica correta garante uso seguro e eficiente da panela de pressão.
Passo a passo
- 1
Verifique a vedação e a válvula da panela antes de usar.
- 2
Coloque os ingredientes e líquido mínimo recomendado.
- 3
Feche e trave a tampa, levando ao fogo alto até começar a apitar.
- 4
Reduza o fogo e cozinhe pelo tempo indicado mantendo a pressão.
- 5
Desligue, libere a pressão com cuidado e só então abra a tampa.
Dicas e solução de problemas
- Nunca ultrapasse dois terços da capacidade da panela.
- Adicione um fio de óleo ao cozinhar grãos para evitar espuma excessiva.
- Se a panela não pegar pressão, verifique a borracha e se há líquido suficiente.
- Se vapor escapar pelas laterais, substitua a borracha de vedação.
Segurança alimentar
- Mantenha o rosto afastado ao liberar o vapor para evitar queimaduras.
- Jamais force a abertura enquanto houver pressão interna.
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