Liofilização caseira parcial
Desidrate alimentos congelados com circulação de ar.
liofilizar 40 min médio freezer ventilador frutas ervas
Liofilização parcial preserva textura e sabor sem equipamentos caros.
Passo a passo
- 1
Congele o alimento disposto em camada única.
- 2
Coloque em ambiente ventilado para sublimar o gelo.
- 3
Armazene em recipiente hermético.
Dicas e solução de problemas
- Corte em pedaços pequenos para agilizar.
- Use ventilador de baixa umidade.
- Se murchar, reduza a temperatura.
- Se não secar, prolongue a ventilação.
Segurança alimentar
- Evite contaminação durante o processo.
- Armazene em local seco.
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