Empanar à milanesa
Como empanar carnes ou legumes para fritura crocante ao estilo milanesa.
empanar 30 min fácil tigelas frigideira carnes legumes
Empanar à milanesa cria crosta dourada e crocante, ideal para carnes, vegetais e queijos fritos.
Passo a passo
- 1
Separe três tigelas: farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.
- 2
Tempere o alimento com sal e pimenta e passe primeiro na farinha de trigo.
- 3
Mergulhe no ovo batido, deixando escorrer o excesso.
- 4
Empane na farinha de rosca pressionando para aderir bem.
- 5
Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.
Dicas e solução de problemas
- Adicione queijo parmesão à farinha de rosca para mais sabor.
- Use uma mão para ingredientes secos e outra para os úmidos para evitar grumos.
- Se o empanado soltar na fritura, resfrie o alimento empanado antes de fritar.
- Se absorver muito óleo, verifique se a temperatura está baixa demais.
Segurança alimentar
- Cuidado ao manusear óleo quente para evitar queimaduras.
- Mantenha alimentos crus separados de itens já fritos.
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