Defumação a frio com chá verde
Defume alimentos delicados usando fumaça suave de chá verde.
defumar 40 min médio fumador cha verde peixes queijos
Chá verde gera defumação fria delicada ideal para alimentos sensíveis.
Passo a passo
- 1
Aqueça levemente folhas de chá verde até soltarem fumaça.
- 2
Coloque alimento cru na câmara de defumação fria.
- 3
Deixe a fumaça circular até perfumar o ingrediente.
Dicas e solução de problemas
- Use chá de boa qualidade para aromas limpos.
- Mantenha a temperatura abaixo de 30°C.
- Se a fumaça for intensa, aumente a ventilação.
- Se faltar sabor, prolongue o tempo.
Segurança alimentar
- Evite inalar fumaça diretamente.
- Certifique-se de que o alimento permaneça refrigerado.
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