Confit em manteiga de cacau
Cozinhe lentamente usando manteiga de cacau para sabor leve.
confit 40 min médio panela carnes vegetais
Manteiga de cacau confere textura sedosa e notas sutis.
Passo a passo
- 1
Derreta manteiga de cacau em fogo baixo.
- 2
Submerja o alimento e cozinhe lentamente.
- 3
Retire e escorra antes de servir.
Dicas e solução de problemas
- Manteiga de cacau refinada tem sabor neutro.
- Aromatize com ervas.
- Se a manteiga solidificar, reaqueça gentilmente.
- Se o alimento ficar gorduroso, escorra bem.
Segurança alimentar
- Não ultrapasse 70°C para evitar fumaça.
- Manipule a gordura quente com cuidado.
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