Carpaccio de legumes a jato d’água
Lamine legumes usando jato de água de alta pressão.
fatiar 40 min médio jato de agua vegetais
Jato de água produz lâminas finíssimas sem oxidação.
Passo a passo
- 1
Direcione o jato de água para a superfície do legume.
- 2
Controle a espessura movendo o legume com cuidado.
- 3
Seque as lâminas e tempere.
Dicas e solução de problemas
- Use legumes firmes e frescos.
- Apoie o legume em superfície estável.
- Se as lâminas ficarem grossas, ajuste a pressão.
- Se esfarelar, reduza a força do jato.
Segurança alimentar
- Proteja as mãos com luvas.
- Mantenha distância segura do jato.
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