Sushi vegano
Rolinhos de arroz temperado com nori e recheios de vegetais frescos.
Prato principal Japonesa principal vegano
Porções (base: 4)
Tempo total
1 h
Preparo
40 min
Cozimento
20 min
Dificuldade
médio
Custo
médio
O sushi vegano é uma alternativa leve e colorida que utiliza apenas vegetais frescos, mantendo o sabor delicado da culinária japonesa.
Observações
Molhe a faca antes de cortar os rolinhos para obter fatias limpas.
Ingredientes
- 2 xícaras arroz japonês
- 3 colheres de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de sopa açúcar
- 1/2 colher de chá sal
- 4 folhas nori
- 1 unidade pepino em tiras
- 1 unidade cenoura em tiras
- 1 unidade abacate em fatias
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz conforme as instruções e tempere com vinagre, açúcar e sal.
- 2
Espalhe uma camada de arroz sobre a folha de nori.
- 3
Distribua os vegetais e enrole com auxílio da esteira.
- 4
Corte em pedaços e sirva com shoyu.
Dicas
- • Mantenha as mãos úmidas ao manusear o arroz para evitar que grude.
- • Sirva com gengibre em conserva e wasabi para acompanhar.
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