Linguiça toscana acebolada na brasa
Linguiça toscana assada na churrasqueira e servida com cebola dourada.
Linguiça toscana assada na brasa ganha sabor defumado e crosta dourada irresistível. Quando finalizada com cebolas salteadas na manteiga, vira petisco perfeito para churrascos.
Depois de assar a linguiça, fatie e salteie rapidamente com as cebolas até ficarem macias e levemente caramelizadas. Sirva quente acompanhando outras carnes ou pão fresco.
Observações
Faça pequenos cortes na linguiça para evitar que estoure na brasa. Prefira cebola roxa para contraste de cor e finalize com um fio de vinagre se desejar acidez. Sirva acompanhada de farofa e pão fresco para completar o churrasco. Aproveite as sobras picando a linguiça para rechear omeletes ou farofas no dia seguinte.
Ingredientes
- 1 kg linguiça toscana
- 2 unidades cebolas em rodelas
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa óleo
- a gosto sal e pimenta
Modo de preparo
- 1
Grelhe as linguiças na churrasqueira até dourarem por igual.
- 2
Fatie as linguiças em pedaços de cerca de 2 cm.
- 3
Em uma frigideira, aqueça a manteiga com o óleo e doure as cebolas.
- 4
Junte as linguiças fatiadas, salpique sal e pimenta e sirva.
Dicas
- • Faça pequenos cortes nas linguiças para não estourarem na brasa.
- • Finalize com um fio de vinagre para realçar o sabor das cebolas.
Tags
Veja também
Esse conteúdo foi útil?