Legumes assados ao forno
Legumes variados temperados e assados até ficarem macios e dourados.
Assar os legumes no forno realça a doçura natural e deixa as bordas levemente caramelizadas. A combinação de cores transforma o prato em um acompanhamento nutritivo e convidativo.
Basta envolver os pedaços em azeite e ervas, espalhar na assadeira e assar até ficarem macios. Sirva quente ao lado de carnes ou como base para saladas mornas.
Observações
Vire os legumes na metade do tempo para assar de maneira uniforme. Experimente incluir brócolis, couve-flor ou batata-doce para variar. Finalize com suco de limão fresco para realçar o sabor dos vegetais. Aqueça as sobras rapidamente na frigideira com um fio de azeite para recuperar a textura.
Ingredientes
- 2 unidades cenouras em rodelas
- 1 unidade abobrinha em cubos
- 1 unidade pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de chá sal
- a gosto pimenta-do-reino e ervas
Modo de preparo
- 1
Misture os legumes com azeite e temperos em uma tigela.
- 2
Espalhe em assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C.
- 3
Asse por cerca de 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
- 4
Sirva quente como acompanhamento.
Dicas
- • Corte os legumes em tamanhos semelhantes para assar por igual.
- • Adicione alho inteiro para um sabor extra.
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