Fraldinha ao alho
Corte de fraldinha marinado no alho e grelhado até ficar suculento.
Prato principal Brasileira principal onívoro
Porções (base: 6)
Tempo total
40 min
Preparo
20 min
Cozimento
20 min
Dificuldade
fácil
Custo
alto
A fraldinha ao alho é ideal para churrascos. O alho marinado penetra na carne, realçando o sabor do corte e garantindo suculência.
Após grelhar, deixe a carne descansar para redistribuir os sucos antes de fatiar.
Observações
Cortes finos grelham mais rápido; ajuste o tempo conforme a espessura da peça.
Ingredientes
- 1 kg fraldinha inteira
- 4 dente alho amassado
- 3 colher de sopa azeite
- 1 colher de sopa sal grosso
- a gosto pimenta-do-reino
Modo de preparo
- 1
Misture o alho, o azeite, o sal e a pimenta e esfregue por toda a fraldinha.
- 2
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
- 3
Grelhe a carne em braseiro médio, virando para dourar os dois lados.
- 4
Retire da churrasqueira, deixe descansar por 5 minutos e fatie contra as fibras antes de servir.
Dicas
- • Use sal grosso moderadamente para não salgar demais a carne.
- • Acompanhamentos como vinagrete e farofa combinam perfeitamente.
Tags
Veja também
Esse conteúdo foi útil?