Curry de frango
Frango cozido em molho aromático de curry e leite de coco.
O curry de frango combina especiarias intensas com a cremosidade do leite de coco, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabores. É uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia.
Sirva com arroz soltinho ou pão naan para aproveitar todo o molho aromático.
Observações
Pode ser preparado com antecedência e reaquecido, ficando ainda mais saboroso no dia seguinte.
Ingredientes
- 500 g peito de frango em cubos
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa gengibre ralado
- 2 colher de sopa pó de curry
- 200 ml leite de coco
- 2 unidade tomates picados
- 2 colher de sopa óleo
- a gosto sal e pimenta
Modo de preparo
- 1
Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourarem.
- 2
Adicione o frango e cozinhe até selar todos os lados.
- 3
Junte o pó de curry e mexa para envolver a carne.
- 4
Acrescente os tomates e o leite de coco, deixando cozinhar até o frango ficar macio e o molho encorpar.
- 5
Tempere com sal e pimenta e sirva acompanhado de arroz branco.
Dicas
- • Adicione pimenta fresca se desejar um prato mais picante.
- • Substitua o leite de coco por iogurte natural para uma versão mais leve.
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