Ceviche
Prato peruano de peixe marinado no suco de limão.
Prato principal Peruana principal onívoro
Porções (base: 4)
Tempo total
20 min
Preparo
20 min
Cozimento
0 min
Dificuldade
fácil
Custo
médio
O ceviche é preparado com peixe cru marinado no ácido do limão, que “cozinha” suavemente a carne. A combinação de cebola roxa, pimenta e coentro traz frescor e um toque picante.
Servido bem gelado, é uma excelente entrada ou prato principal leve para dias quentes.
Observações
Experimente adicionar leite de coco à marinada para uma versão mais cremosa.
Ingredientes
- 400 g filé de peixe branco em cubos
- 5 unidade limões
- 1 unidade cebola roxa fatiada
- 1 unidade pimenta dedo-de-moça picada
- 1/2 xícara milho cozido em grãos
- 1/2 xícara batata-doce cozida em cubos
- 2 colher de sopa coentro picado
- a gosto sal
Modo de preparo
- 1
Esprema os limões sobre o peixe em uma tigela, cobrindo totalmente os cubos.
- 2
Adicione a cebola, a pimenta e o sal e misture bem.
- 3
Deixe marinar por 10 minutos até o peixe ficar opaco.
- 4
Misture o milho, a batata-doce e o coentro e sirva imediatamente.
Dicas
- • Utilize peixe bem fresco para garantir o sabor e a segurança do prato.
- • Sirva com chips de milho ou folhas de alface para acompanhar.
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