Bolo de cenoura com cobertura
Clássico bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é presença garantida nos lanches da tarde. A massa fica úmida e cheia de sabor, enquanto a calda de chocolate forma uma casquinha irresistível.
É uma receita simples: basta bater os ingredientes no liquidificador, misturar à farinha e levar ao forno. A cobertura é feita em poucos minutos e transforma o bolo em uma sobremesa clássica.
Observações
Para um toque cítrico, acrescente raspas de laranja à massa antes de assar.
Ingredientes
- 3 unidade cenouras médias picadas
- 4 unidade ovos
- 1 xícara óleo
- 2 xícara açúcar
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 4 colher de sopa chocolate em pó
- 2 colher de sopa manteiga
- 4 colher de sopa açúcar
- 1/2 xícara leite
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo e açúcar até obter um creme homogêneo.
- 2
Transfira para uma tigela e incorpore a farinha peneirada e o fermento.
- 3
Despeje a massa em forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
- 4
Enquanto o bolo assa, leve ao fogo o chocolate, manteiga, açúcar e leite, mexendo até engrossar.
- 5
Desenforme o bolo morno e cubra com a calda de chocolate.
Dicas
- • As cenouras podem ser substituídas por abóbora para variar o sabor.
- • Perfure o bolo com um garfo antes de colocar a cobertura para ela penetrar melhor.
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